日式清爽轻乳酪蛋糕
简单
4人份
乳酪蛋糕每次都想吃，吃多了又会腻。这款清清爽爽，6寸的，跟家人分食刚刚好
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 15克玉米淀粉
- 15克黄油
- 2个鸡蛋
- 30克低筋面粉
- 30克细砂糖（或木糖醇40克）
- 80克酸奶（浓稠）
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除蛋清、白砂糖、柠檬汁外，全部材料混合一起，搅拌均匀。酸奶我用的安慕希，类似的都可以，浓稠点的
2
奶油奶酪会有小疙瘩，可以用料理机搅细腻，我比较懒，就保持这个状态了。个人感觉不影响口感。
3
蛋清，加几滴柠檬汁，加砂糖（或代糖）在无水无油的盆中打发，成以上状态。
4
打发的蛋清分2-3次加入刚刚的面粉乳酪混合液，用炒菜的翻拌手法，翻拌均匀。放入容器，震荡出气泡。容器中提前加上油纸，方便脱模。
5
烤箱180度预热10分钟。水浴法：烤盘里加水，把盛有蛋糕液的容器放烤盘上。上下火，130度，60分钟。
