草莓百香果千层
简单
4人份
带上甜点和伙伴一起来场春日野餐吧~
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 1个百香果
- 1克吉利丁片
- 200克鸡蛋
- 25克黄油
- 300可牛奶
- 500克淡奶油
- 70克低粉
- 按喜好草莓酱
调味料
- 50克糖粉
- 60克糖
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶和鸡蛋，低粉混合，过筛两次以上，保证蛋液细腻
2
添加糖（如果第一步加糖，不方便过筛）
3
黄油微波炉叮15s，至融化，添加到之前的蛋液中
4
保鲜膜贴面包，放冰箱冷藏1小时，取出舍弃保鲜膜上面的油
5
不粘锅烫皮（我是8寸锅，烫的不均匀没事，因为我做了6寸的，大概有二十五六张皮）
6
奶油奶酪室温软化，可以加入牛奶使其顺滑（不加也可），奶油加糖粉，加入奶酪奶酪（也有打至6成加奶油奶酪的，但我试过之后发现太晚了，一下下就老了），用刮刀搅拌均匀，再用打蛋器打发至6成。我是取三分之一奶油，加入草莓酱打发到七八成，可以抹面的程度即可
7
如果喜欢蛋皮周围均匀一点，可以用慕斯圈模刻成一样的
8
抹面
9
最上一层装饰，一颗百香果添加适量糖，吉利丁片冷水泡软（夏天吉利丁易融化，所以用冷水），放入百香果中，使其融化，等待液体快出现粘稠凝固状态，就可以抹在千层上啦~
