可可核桃蛋糕（少糖）
简单
4人份
在这个追求健康的社会里，怎么能少了它呢😉 少糖又健康(๑><๑）老少皆宜啊！ 回家过年想做点吃的给大家吃，考虑到中老年人比较多，就做了这款蛋糕哈哈哈 第一次写食谱哦大家多担待(๑＞ڡ＜)☆ 没来得及拍过程照片，只有最后的成品图 可可核桃蛋糕在戚风蛋糕的基础上做的，所以大家在做这款蛋糕时务必保证有戚风蛋糕的基础哦(๑><๑） 虽然也有很多这款蛋糕的方子，大家都可以借鉴一下，我是按照自己多次戚风蛋糕的尝试和烤箱的温度写的此方子哦😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 5克可可粉
- 60g玉米油
- 60克牛奶
- 95克低筋面粉
- 95克细砂糖
- 随意哈核桃
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 拿两个无水无油的碗分离蛋黄和蛋清
2
2. 打发蛋清
3
打到鱼泡眼的时候放入一勺糖
4
打到细小泡沫时再放入一勺糖
5
再打发到小弯钩再放入一勺糖
6
最后打发到提起来是倒三角，蛋白碗倒过来里面的蛋白不动为止
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3. 蛋黄碗里加入剩余糖，打发至颜色变浅
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4. 加入牛奶或水，搅拌均匀
9
5. 加入玉米油，搅拌均匀
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6. 筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀
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7. 加入核桃片片和碎碎，翻拌均匀
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8. 从蛋白碗里取三分之一放入蛋黄糊里，十字翻拌法
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9. 翻拌均匀后放入剩余蛋白
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1
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翻拌完后倒入八寸蛋糕模里，震出气泡，在上面撒上核桃片片和碎碎，放入预热好的烤箱里，110度50分钟
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11. 烤完之后拿出来倒扣至冷却脱模
