自制爆米花，0失败
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 15-20克玉米油
- 20克纯净水
- 50克爆米花专用玉米粒
- 焦糖
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料
2
准备一个带盖的炒锅，放入玉米油，烧至六七成热（我拍视频一不注意，油温有点高了），倒入玉米粒，翻动几下使玉米粒受热均匀。
3
中大火，等玉米粒有爆开的之后，迅速把锅盖盖上。隔十秒左右晃动一下锅，确保受热均匀。等到锅内听不到声音了，打开锅盖，中小火翻炒一下爆米花，炒干多余水分
4
关火，放入盘子晾凉。我第一次做，怕糊掉，用的中小火没有爆出球形。
5
倒入细砂糖和水，轻轻晃动锅使糖水混合均匀，保持中大火，在糖没有完全融化之前不要搅动。
6
糖水变黄，加入黄油，小火搅拌。黄油全部融化之后关火。
7
把爆米花倒入锅内，迅速搅拌，使每一颗爆米花都包裹上糖浆。倒入容器放凉。趁爆米花温热的时候将每一颗都分开。太热不要分，会拉丝；太凉也不行，分不开。
8
放入容器中，开吃ˆ😊ˆ我是做给小宝宝吃的，量有点小，做的多的完全冷却后放密封容器内保存。
