空心小油条
简单
4人份
生活需要加点糖！
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食材清单
其他
- 160ml牛奶
- 20克食用油
- 2克小苏打
- 300克普通面粉
- 3克酵母
- 一个鸡蛋
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备图片中的材料
2
用筷子搅拌成面絮后加入20g食用油
3
和到比较粘手的状态（宜软不宜硬）
4
用保鲜膜包裹压实放入冰箱冷藏发酵（可过夜或三小时）
5
常温（夏季一个小时左右）
6
取出发好的面团，案板上抹油或撒一层干粉，轻轻拍打（千万不能再去揉面，避免揉成死面）直接用擀面杖擀成长条
7
用刀分割成同等大小的油条面剂
8
筷子沾水，压在油条剂子上（炸的时候不会分离）两面对折，再用筷子压一下
9
起锅热油，筷子冒泡就可以下油条，用中火炸制，不停翻面，保证两面受热均匀，炸制两面金黄，捞出控油
10
空心小油条就做好啦！
