芝麻馅糯米粑
简单
4人份
传统年货之一，每逢过年才能品尝的美味。喜欢芝麻喜欢糯米，这个配方是我琢磨许久而来的，口感细腻柔软，甜度适中，分享给大家哦！
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食材清单
其他
- 100g黑芝麻
- 200克水磨糯米粉
- 230克90度热水
- 50克水磨粘米粉
- 芝麻馅做法：
- 若干粽叶和模具
- 配料：
肉类
- 30g猪油
调味料
- 30g白糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 黑芝麻炒熟放凉或直接买熟芝麻，加糖磨成粉，再加入猪油拌匀待用；粽叶剪成合适模具大小；
2
2. 糯米粉和米粉用热水和匀至柔软不粘手；
3
3. 取适量面团，包好芝麻馅压模成型，模具撒粉防粘，水开上笼大火蒸三分钟即可；
4
4. 蒸好后，冷却，直接吃或冷藏待食用时加热至柔软即可。
5
上笼蒸前效果
6
蒸好马上打开晾凉
7
中国风木质模具
8
吃法推荐：加酒酿、蛋和糯米粑煮软一起吃，再撒些桂花更香。
