甜蜜黏人的小妖精——独家蜜汁猪肉脯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g猪肉糜
- 一勺白葡萄酒
- 三勺蜂蜜
- 两大勺李锦记海鲜酱
- 少许老抽
- 适量，多一点白砂糖
- 适量生抽
- 适量白芝麻
- 适量胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉糜用清水浸泡一会，捞出，沥干水分。我买的现成的，大家也可以买肉自己绞。
2
肉糜里加生抽，老抽，酒，白糖，盐，胡椒粉，海鲜酱，一部分白芝麻拌匀。边搅拌边尝咸淡，喜欢甜味就多加点糖，盐适量就好。
3
撕一大张锡纸，放一半搅拌好的肉糜，盖上保鲜膜后用擀面杖擀成约2毫米宽的薄片，形状尽量方正，并且尽量薄厚均匀。
4
擀好后将保鲜膜揭下来。蜂蜜加水稀释，稍微稠一点，用刷子均匀地刷在肉片上面，多刷一些蜜汁味更好。撒白芝麻。烤箱底部放一个烤盘，里面铺一层锡纸，因为烤制过程中肉会大量出油出水。弄好后入烤箱中层，180度大约10分钟，看到肉片缩水卷起就可以拿出来翻面了。
5
翻面后刷蜂蜜水，撒白芝麻。继续烤，180度大约6分钟就可以了。每家的烤箱都不一样脾气，还是得根据烤的成色来判断有没有烤好。
6
取出，放在油纸上切片。完成！
