快手辣炒羊杂
简单
4人份
开启羊杂新吃法，香辣下饭，简单营养，味道不输羊杂汤
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食材清单
其他
- 15个干辣椒
- 1勺生抽
- 1勺绵白糖
- 3勺料酒
- 3瓣大蒜
- 600克羊杂
- 70克香菜
- 适量花椒
蔬菜类
- 3片姜片
- 半个洋葱
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜片和大蒜切末，香菜洗净切段儿，洋葱洗净切片儿，羊杂，郫县豆瓣酱，干辣椒和花椒备用
2
锅中倒油，油至5成热时放入干辣椒，花椒，蒜末和姜末，小火炒香
3
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
4
放入羊杂，中火翻炒均匀后加入料酒
5
倒入洋葱，翻炒至洋葱上色，倒入生抽，绵白糖和盐，中火翻炒均匀
6
出锅前加入香菜，翻炒均匀即可关火
7
盛出后配上米饭，超级下饭
