酥掉渣的蔓越莓玛格丽特曲奇(低糖版)
曲奇夹杂着蔓越莓的酸甜简直不要太好吃，尤其烤出来的蔓越莓非常棒哦。这个真的一口咬下去绝对酥化全世界，好吃全五颗星！我做了减糖宝宝吃着更健康，吃起来真的是满满的幸福感~~
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 2个熟蛋黄
- 40克蔓越莓干
调味料
- 1克盐
- 35克糖粉
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
我们一起准备好食材吧 一起加油哦！ 蔓越莓切碎，鸡蛋提前煮熟取蛋黄
黄油提前拿出来室温软化，冬天可以借用吹风机吹一会，到手指头能够轻松搓一个洞就好啦，记住一定不要融化了哦！融化了就没法打发了。假如不小心软化过头，就重新放回冰箱冷藏，硬了再拿出来重新软化吧
黄油先用打蛋器低速打发，打到有点羽毛尖、发白的样子就噢啦
放入盐和过筛的糖粉
继续打发到黄油饱满起来，体积膨大起来
加入过筛的熟蛋黄
小贴士：蛋黄一定要煮熟，越熟越好过筛，大概煮了15分钟
然后用刮刀搅拌均匀
接下来筛入面粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀，再用手抓揉，揉成一团
加入蔓越莓干碎，把蔓越莓干揉进去
揉成一团圆圆的
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时
冷藏好取出来，取10克搓成一个小圆球，烤盘放上油纸，圆球放油纸上
搓好的小圆球用大拇指按压，就会出现这样的自然裂纹，美得咧~~
烤箱170度提前预热5-10分钟，中下层烘烤18-20分钟，(只有一盘放中层)根据每个烤箱的脾气适当调整时间和温度，注意烤到15分钟时候一定要盯着呦，边缘微微发黄就可以了。烤箱有热风功能记得转热风烘烤，饼干可以受热更均匀
出炉后稍微放凉一会会，一定要轻轻爱护哦，不然一个不小心碎给你看
尽快密封保存，酥到掉渣，入口即化那种，我一口气吃了好几个哈哈哈
吃么吃么，爱死了，和星星抢着吃，一个星期都要做上几次的那种
少女心爆棚的蔓越莓玛格丽特曲奇
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