鱿鱼饭卷
简单
4人份
一整条的鱿鱼，包上浓香的糯米，那感觉，那味道，嘿嘿，谁试谁知道～
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食材清单
其他
- 一条培根
- 一片火腿
- 十朵左右干香菇
- 少许油
- 少许胡椒粉
- 少量鸡精
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量糯米
- 适量老抽
- 适量蚝油
海鲜
- 一条鱿鱼
菌菇类
- 几朵鲜香菇
蔬菜
- 小半根胡萝卜
蔬菜类
- 几片生姜
- 少许葱花
- 适量洋葱
调味料
- 少许糖
- 适量盐
豆制品
- 少许青豆
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱿鱼认真处理干净，注意将表面的黑膜去除
2
糯米和干香菇提前几小时分开泡发
3
将泡发好的香菇和湿香菇、胡萝卜、洋葱、火腿、培根切成小丁，生姜一小部分切成末，留几片备用，再切葱花，洗好青豆备用
4
锅里放适量油，将培根丁下锅稍煎，倒入洋葱丁爆香，后放入葱花和姜末炒香，接着放火腿香菇胡萝卜青豆，稍炒后回入适量盐和生抽蚝油，如果太干可以加少量水润润，炒熟后加点鸡精，再倒入泡好滤水的糯米略翻后出锅备用
5
另起锅倒入生抽老抽蚝油料酒，糖，再加一点盐，姜片，胡椒粉一点，倒入大约能浸过鱿鱼的水，烧开后倒入炖锅内
6
将拌炒好的糯米用勺子塞入鱿鱼内，塞至鱿鱼三分之二处（预留三分之一的位置封口和糯米煮熟后膨胀的空间），用牙签像缝针线那样封住口，放入准备好的炖锅内，高压的三四十分钟即可
7
捞出煮好的鱿鱼切片装盘
