最喜欢自选题材的饼干任务了,想做什么做什么。对车轮饼干惦记了很久,但总觉得做起来比较花时间。这一次看看时间似乎还很充足,于是,下个狠心,费点工夫来做这款饼干。感觉挺成功的,就是量有点多,而案台有限,擀大面片总感觉有些施展不开。
131.0 卡
6.0 克
36.0 克
57.0 克
8.0 克
11.0 克
973.0 毫克
C,B
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
准备用料
将热水倒入可可粉中
搅拌均匀,备用
黄油软化,加入糖粉,盐
用打蛋器打发
分次加入蛋液,继续打发
分次加入奶粉,搅拌均匀
筛入低筋粉,拌成均匀的面团
取一半面团,加入可可糊
拌匀
将两种面团分别用保鲜膜包好,拍扁,放入冰箱冷藏松弛30分钟后,取出
将白面团擀成
2厘米厚,宽约23厘米的长方形大片
可可面团也擀成同样大小的面片
将可可面片叠在白面片上,对齐边缘,顺长卷起
卷好后,用保鲜膜包上,放入冰箱冷冻1-2小时至硬
取出,切成厚约
5厘米的圆片
摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火170度,烤15分钟左右
边缘金黄,取出