车轮饼干

简单 4人份

最喜欢自选题材的饼干任务了,想做什么做什么。对车轮饼干惦记了很久,但总觉得做起来比较花时间。这一次看看时间似乎还很充足,于是,下个狠心,费点工夫来做这款饼干。感觉挺成功的,就是量有点多,而案台有限,擀大面片总感觉有些施展不开。

车轮饼干
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食材清单

其他
  • 180克糖粉
  • 205克黄油
  • 20克奶粉
  • 30克可可粉
  • 30克热水
  • 360克低粉
  • 65克鸡蛋
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

131.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

57.0 克

纤维

8.0 克

11.0 克

973.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备用料

2

将热水倒入可可粉中

3

搅拌均匀,备用

4

黄油软化,加入糖粉,盐

5

用打蛋器打发

6

分次加入蛋液,继续打发

7

分次加入奶粉,搅拌均匀

8

筛入低筋粉,拌成均匀的面团

9

取一半面团,加入可可糊

10

拌匀

11

将两种面团分别用保鲜膜包好,拍扁,放入冰箱冷藏松弛30分钟后,取出

12

将白面团擀成

13

2厘米厚,宽约23厘米的长方形大片

14

可可面团也擀成同样大小的面片

15

将可可面片叠在白面片上,对齐边缘,顺长卷起

16

卷好后,用保鲜膜包上,放入冰箱冷冻1-2小时至硬

17

取出,切成厚约

18

5厘米的圆片

19

摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火170度,烤15分钟左右

20

边缘金黄,取出

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