梅干菜烧猪蹄
简单
4人份
之前在“青梅酒肆”吃过，觉得不错就在家做了一下
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食材清单
其他
- 1个桂皮
- 1只猪蹄
- 1袋黑咖啡
- 2勺大喜大
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2勺麻椒
- 2把梅干菜
- 2片香叶
- 4个八角
- 5个朝天椒
蔬菜类
- 4片生姜
调味品
- 10块冰糖
- 4勺白糖
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把猪蹄洗干净
2
放水—放猪蹄—放生姜
3
再放入八角
4
放入桂皮
5
放2勺料酒
6
1袋黑咖啡
7
烧1个小时，拿出来，用凉水洗一下
8
把猪蹄切成小块
9
梅干菜用水泡之后，挤一下
10
挤完的梅干菜放到盆里
11
锅里烧油
12
放2勺麻椒—8个朝天椒—1个八角
13
放入猪蹄，进行翻炒
14
放入梅干菜+水
15
放入2个香叶
16
2勺老抽
17
4勺白糖
18
10块冰糖
19
2勺大喜大
20
煮1个小时
21
完成！
22
跟米饭吃超赞！
