竹炭大理石纹戚风【UKOEO风炉食谱】
简单
4人份
消耗下竹炭粉吧… 彩味家的17cm加高中空*1
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食材清单
其他
- 45克玉米油
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 5克竹炭粉
- 63克牛奶
- 70克低筋面粉
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋白放入冷藏备用
2
加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，翻拌均匀备用
4
蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖
5
打发至小弯钩
6
取三分之一蛋白和蛋黄糊搅拌均匀
7
再倒入蛋白盆
8
均匀后取一少半面糊，加入竹炭粉
9
两者稍微拌几下倒入
10
或者一层一层倒都阔以！
11
轻轻震几下，放进预热好的风炉里
12
150℃30分钟
13
出炉震几下，倒扣冷却脱模
14
很均匀
