芒果慕斯蛋糕（六寸）
简单
4人份
夏天是芒果时节 芒果又大又甜 拿来做蛋糕特好吃 家里都是芒果忠实粉丝 所以都不厌其烦给家里人做芒果慕斯蛋糕～
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食材清单
其他
- 100克芒果丁
- 100毫升维他芒果汁
- 150克芒果肉
- 200克雀巢淡奶油
- 3.5片吉利丁片
- 50克牛奶
- 一片戚风蛋糕（厚度两厘米）
调味品
- 10克绵白糖
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把2.5片吉利丁片用冷水泡软，大约两分钟。
2
50g牛奶倒入碗里，隔水加热，微热，不要沸腾。挤干水分的吉利丁片放进牛奶里，搅拌至融化。熄火放一边待凉。
3
150g芒果肉放进水果汁机打成芒果酱，没有水果汁机，可以用打蛋器或者手动打蛋器搅拌成泥。
4
把融了吉利丁片的牛奶和芒果酱混合，用硅胶刮刀搅拌均匀。
5
淡奶油用打蛋器边打边加绵白糖，打发6.7分，原体积的两三倍。
6
将打好的奶油和芒果酱混合，用硅胶刮刀从下往上搅拌均匀成慕斯糊。
7
在模具底部放入厚度约2厘米的蛋糕底，倒入一半的慕斯糊，撒下芒果丁，再倒入慕斯糊，抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏四个小时。
8
四小时后，维它芒果汁倒入碗里，隔水加热，把一片吉利丁片用冷水泡软，挤干水分放入芒果汁搅拌融化，待凉。从冰箱取出蛋糕，倒在上面，再盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时，就可以吃了。
