自制家庭版 风干牛肉
简单
4人份
偶然的创作灵感 想到了就立马尝试了 腌制配方表里的 大家适量添加，本人腌制的时候 只是简单的放些白胡椒+黑胡椒 微微辣，适合吃不了辣的吃货. 腌制的味道 大家可以根据自己喜好来腌制，最简单的腌制方法腌制出来的牛肉干才最好吃，本人建议大家不要放太多杂七杂八的东西.
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食材清单
其他
- 20g料酒
- 2勺白胡椒粉
- 5斤瘦牛肉（或者牛霖）
- 少许芝麻油
- 适量耗油
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的一整颗牛霖肉～一定要去筋去膜
2
把牛肉去筋去膜后，切长条 （或者厚片），再泡水1-2小时（目的：泡出血水 去腥）沥干水后开始腌制
3
至少腌制半天时间，腌制好后 ，平铺在晒网上晒干水分 （天气好的情况下 晒一天就可以了） 🥦🥦🥦如果没有这些条件晾晒的，可以用衣服晾晒平铺网兜（淘宝有），挂阳台上风干就好。6-7成干就可以了
4
晒干了 不着急吃的就可以装起来 密封好 冷冻可以保存一年（生的）
5
我用空气炸锅 炸的 最大温度 5分钟就熟了.没有空气炸锅的宝宝们就用烤箱烤，烤到牛肉干冒出油了 就可以出炉了
6
烤熟的牛肉干常温状态下，半个月内吃完，因为没防腐剂的
7
这种衣服平铺网兜也是可以用来晾晒的，还可以防蚊虫
