解决2个问题的什锦炒饭
简单
4人份
先来说说解决了哪2个问题： 1、儿子不爱吃鸡蛋，尤其炒的，这是一道不见鸡蛋的蛋炒饭 2、炒饭如果不用不粘锅，能粘到你怀疑人生（有时候用不粘锅也不行）
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根广式腊肠
- 1碗米饭
- 3根香葱叶
- 6瓣蒜
- 半根胡萝卜
- 适量（我的是蒸米饭的时候就放进去的）鲜玉米粒
- 适量鲜豌豆
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，切丁跟米饭大小适合，生鸡蛋跟米饭拌匀，注意力度，不要把米饭碾碎。
2
锅烧热放跟平时炒菜差不多的油，先下胡萝卜丁和青碗豆翻炒几下，再下广式腊肠一起翻炒几下，因为都非常容易熟，这个过程很快。
3
关到最小火，将炒好的三种丁丁蓖油盛出来，当然如果够懒不想盛出，也可以拨到一边。
4
因为三丁不怎么吸油，所以无需另外加油。开大火倒入拌好生鸡蛋的米饭，不要着急翻炒，让鸡蛋稍稍凝固一下再翻。你会发现因为裹了鸡蛋液，所以米饭基本不会粘锅。
5
米饭炒松散了倒入炒好的三丁和蒜末和盐继续翻炒均匀，出锅前撒上香葱。
6
出锅！
7
看一下炒完饭的锅，真的不粘！
