ins风芒果慕斯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 17.8g柠檬汁
- 22g吉利丁片
- 268克淡奶油
- 35克玉米油
- 40克牛奶
- 446g芒果泥
- 50g（3个）蛋黄
- 50克低筋面粉
- 5克玉米淀粉
- 80g（3个）蛋清
- 慕斯部分
- 装饰
蛋类
- 6寸戚风蛋糕
- 蛋白霜
- 蛋黄糊
调味品
- 76克糖
- 金粉，艾素糖
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果切块用料理机打成泥状，加入糖和柠檬汁。芒果泥的甜度决定慕斯的甜度，可自己调节。
2
吉利丁用冷水泡软（10分钟），过滤多余水分隔水加热至融化，拌入芒果泥，快速混匀。
3
淡奶油打发至出现纹路后马上消失的状态，与芒果糊混匀。蛋糕切片做出夹层。
4
在慕斯蛋糕顶部做出造型。放入冰箱冷藏过夜。
5
最后装饰。
6
切开
