8寸奶油蛋糕芝士淋面
简单
4人份
此配方记录8寸奶油蛋糕配方
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食材清单
其他
- 100克左右，自行调整奶油（淋面）
- 300克奶油（抹面）
- 350克奶油（夹心）
- 40克奶油奶酪
- 50克水/牛奶
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 6：100细砂糖：奶油
- 70~80克细砂糖（戚风蛋糕）
- 90克低筋面粉
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
戚风后蛋法，水➕油乳化，筛入面粉，搅拌均匀加入蛋黄，搅拌至无颗粒
2
上下火165°预热 ，165° 烤20分钟转150°30分钟，出炉倒扣晾凉
3
打发夹心用的奶油到十分发，抹夹层，放冰箱冷藏至定型，再打发抹面用奶油到8~9分发，抹面放冰箱冷藏
4
20克奶油奶酪隔水软化➕50~55克淡奶油➕少许糖粉搅拌至顺滑无颗粒，装入裱花袋，一定减很小的口，挤淋面
5
冷藏至定型，装饰
6
此菜谱作为配方笔记及蛋糕传图，老了记性不行了🐷
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