河南版炸肉盒/炸肉盒子
简单
4人份
很喜欢吃方中山的炸肉盒，听说最近每天早上排队的人很多，而且还有保持1米以上距离，索性自己在家做吧，还挺好吃！
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食材清单
其他
- 1把粉条
- 50克食用油
- 各一勺生抽/老抽／蚝油
- 适量水
- 适量白胡椒粉／花椒粉/十三香
- 适量高筋粉
肉类
- 300克猪肉馅
蔬菜类
- 1根大葱
- 5片姜
调味品
- 两勺糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这次凭经验活的面，没称量，大家自己掌握吧，高筋粉，加适量盐，我还放了点糖，适量稻米油（什么油都行），活成如图软面团，这是重点，一定要软点，才有好的延展性！我是用面包机活的，活好就在面包机里醒一会，然后去准备馅料吧。
2
粉条泡发切碎，纯瘦猪肉馅（或者牛肉也行），大葱和姜切碎，加生抽/老抽／蚝油/白胡椒粉／花椒粉/十三香／盐／食用油调味，最后放入少量韭菜提鲜（鸡精味精就不用放了）
3
面团分成等份，像包包子一样包好，口收紧，倒扣在涂过油的案板上，用手小心压成饼状，不要压烂
4
中火炸至金黄捞出
5
好了，香的很！哈哈
