红烧茄子佟大厨版
简单
4人份
在很久很久以前，在人类被饥饿所困扰，一个农户上山采药材，看到了一颗野生茄子，农户心想这是什么东西，把他摘了带回家，与是他想切开看看里面有什么，便把茄子剁两半一半拿火烤了，而另一半则拿锅吵了了，就是我们今天吃的红烧茄子。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1盐
- 2个茄子
- 半根胡萝卜
调味料
- 1克白糖
- 1勺酱油
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把茄子切好然后用大盆淀粉搅拌。2.把胡萝卜和尖椒切好备用。
2
3.佟大厨版烧茄子蜜汁如下
3
佟大厨烧茄子秘方如下：
4
1.三勺水
5
2.一勺生抽
6
3.半勺盐
7
4.半勺淀粉
8
5.半勺糖
9
6.半勺料酒
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7.搅拌均匀备用
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小火开始烧油
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把准备好的茄子放到油里小火慢炒
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等油全部浸泡之后八分熟时拿盘子把茄子盛出来
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添少许油把准备好的胡萝卜和尖椒放在锅中炒到七分熟
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然后把炒好的八分熟茄子放入锅中
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添加一勺生抽将菜炒到九分熟
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把准备好的佟氏烧茄子配方倒入锅中，然后大火爆炒十秒。
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美味的烧茄子即将出锅
