西红柿香菇滑蛋面
简单
4人份
我经常半夜饿了，悄悄起来做吃的。 秉承着宵夜不吵醒爸妈的“快、轻、香”原则，我向大家分享我的简单小配方。 适合早餐宵夜
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1朵香菇
- 3个小西红柿
- 适量面条
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这里大家看到我的西红柿大小及葱花用量
2
西红柿不用切太小，香菇切片，葱花切碎
3
锅中加少量油(猪油更香)，这里全程用奶锅操作(方便洗)。因为油不多，所以基本不需要长时间等待，大火大概3秒左右就可以把西红柿丢进去，(炒制过程全程小火）加盐(盐的量根据一碗面的调味量添加)
4
炒到差不多加入香菇不停翻炒(因为油不多所以就算小火也记得不停翻炒噢)
5
加入清水加少量现磨胡椒粉、少量生抽(本身这道菜已经很鲜美，调料是为了提味所以不需要放多不然就抢味了)想吃鸡蛋的可以打在里面或者做煎蛋(起锅前加入花椒油少量，大概4-5滴)
6
煮开后放在食用碗中备用
7
面煮好(我喜欢过凉水，一、去除碱水味；二、让面条口感更爽滑)
8
加入备用好的汤撒葱花即可
