墨式西红柿风味鸡豆肉饭
简单
4人份
鹰嘴豆（ Chickpea ），又称鸡豆，属于营养成分高的豆类。 将鸡豆加进具墨西哥风味的肉酱里烹煮，完成后再浇淋在米饭上面。 墨式微辣肉酱和米饭，在嘴里中西合并成全新味觉飨宴。 摘录自三悦文化《无国界创意小吃学堂》
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食材清单
其他
- #调味料
- 100克鸡豆（鹰嘴豆)
- 10克小磨坊俄力冈叶
- 180克牛绞肉
- 250克西红柿罐头
- 2根青辣椒
- 2碗热白米饭
- 30克中筋面粉
- 30克色拉油
- 5克大蒜
- 5克小磨坊匈牙利红椒粉
- 5克小茴香粉
- 适量小磨坊玫瑰盐
- 适量小磨坊白胡椒粉
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备 (5分钟) ： 大蒜、青辣椒，切碎备用。
2
起锅倒入色拉油加热，绞肉下锅拌炒至变色后，加入所有调味料炒匀。
3
之后加进大蒜、青辣椒与西红柿罐拌炒。
4
将中筋面粉撒入锅中翻炒，以中火拌炒约 3 分钟后，接着加水 200ml 煮滚。
5
将鸡豆倒入约煮 10 分钟，不时搅拌到让材料入味。 将饭盛碗，淋上肉酱即可。
