粉丝爱花甲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g花甲（吐净沙，洗干净）
- 粉丝
- 胡椒粉
- 蒜末
- 蚝油
- 香油
海鲜类
- 蒸鱼豉油
蔬菜类
- 姜丝
- 洋葱
- 香菜
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝温水泡10分钟，不需要泡太久，因为一会还要焗，泡好后拌一点花生油。
2
铸铁锅中放入锡纸，如图形成一个碗状，铺上泡好的粉丝。
3
调汁：少许水，加入适量蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉、花生油、蒜末，拌匀，也可以放入辣椒酱，注意花甲本身就有味道，不要太咸。
4
洋葱、姜丝、香菜梗备好。
5
花甲、调汁、配料依次放入步骤2。
6
将锡纸四角包好，盖盖子，中火5分钟，开盖打开锡纸四角，拌一下，让花甲受热均匀，盖盖子，小火5分钟，花甲张嘴就熟了，淋少许香油。
7
撒上香菜叶、芝麻、红椒装点一下。
