酸奶蛋糕（无糖无油）
简单
4人份
轻乳酪的外貌，低热量的蛋糕
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 130g自制无糖酸奶
- 25g低筋面粉
- 25g木糖醇
- 3只鸡蛋
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
分离蛋黄，加入酸奶
3
混合均匀
4
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
5
搅拌至无颗粒
6
蛋白滴几滴柠檬汁低速打至粗泡，加入一半木糖醇继续打至细腻，继续加入剩余的木糖醇打至湿性状态
7
分3次加入蛋白
8
用翻拌的手法混合
9
倒入模具，左右晃动下让表面平整
10
烤箱预热160度，水浴法烤盘加冰水，下层40分钟
11
出炉无需倒扣，冷却后放冰箱冷藏口味更好
