【食材包操作说明】粉紫色的肉末小土豆
简单
4人份
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 你吃过从里到外都是粉紫色的小土豆吗？这一抹梦幻神秘的颜色来自天然花青素，是很少见的品种。用它来做超级香超级好吃的椒盐肉末土豆，简直一击必杀吃货的少女心！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #炒肉末
- 550g红迷你土豆（生）
- 60g水
- 70g肉馅
- 8g大蒜
- 少许孜然粉（椒盐用）
- 少许小米辣碎
- 少许盐（椒盐用）
- 少许辣椒粉（椒盐用）
- 少许香菜碎
- 适量老抽
蔬菜
- 少许小葱碎
蔬菜类
- 30g洋葱
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将红迷你小土豆上锅蒸熟。
2
三刻食材包中配送的是已经由中央厨房蒸熟的土豆。直接进行后面的步骤即可。
3
炒制肉末。小米辣椒炒香，放肉馅、大蒜碎、洋葱碎，上色后加入香菜碎，淋上老抽调味，撒少许盐和小葱碎。
4
三刻食材包中配送的是炒制好的肉末，直接使用就好。
5
在家中制作时可以做自己喜欢的口味。
6
蒸熟小土豆晾凉，逐一用刀按压，力道轻一些不要完全压碎，压出裂痕即可。
7
取平底煎锅烧热，倒入比平时炒菜稍微多一点的油，在锅里排入小土豆，中大火，一面煎5分钟左右，至土豆表面微微有焦痕，翻另一面再煎5分钟左右。
8
把干料粉均匀撒在小土豆上，用锅铲轻轻翻炒两下，盛出后装盘。
9
把煎锅用干净的软布或厨房纸擦一下，倒入肉沫，中火，将肉沫炒散、水汽挥发，然后盛出撒在小土豆上。
10
最后撒上葱花即可。
