朝鲜族牛肉地瓜梗
简单
4人份
每次回东北，都特别喜欢朝鲜族咸菜，更钟爱这道牛肉地瓜梗，不管是我还是家里的娃，有这个菜都可以多吃一碗米饭。所以死磨硬泡求亲戚教会了这道传统咸菜😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一把干地瓜梗
- 喜欢就多放青椒
- 适量个八角
- 适量大喜大
- 适量干辣椒
- 随意小土豆
肉类
- 一块牛肉
蔬菜类
- 一块生姜
调味料
- 一块冰糖
- 适量酱油
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先买一块牛肉，我喜欢用牛腱，喜欢牛筋，大家喜欢就好，不管是哪个部位都可以。切大块高压锅压3分钟，捞出备用。
2
辣椒过油捞出备用。
3
小土豆过油捞出备用。
4
这一步锅里放油加热，放生姜，干辣椒，八角，冰糖，出糖色，放入牛肉，炒制上色，放入刚才煮牛肉的牛肉汤，放入地瓜梗，小土豆，辣椒，汤汁要没过所有材料一起炖1小时左右，没有汤汁加入大喜大即可出锅。
5
这个咸菜我敢说吃过就没有不爱上的，但是千万别找我哈，因为牛肉太贵了😄😂😄不是故意不写克数，习惯了做菜忘记称重，下次做我在补是克数，方便大家一起吃吃吃噶
