照烧鸡胸肉沙拉
简单
4人份
关于鸡胸肉 真的有百种做法 曾经 我也分享过几款特别的制作方式 照烧 可以用作鸡胸肉 也可以是鸡腿肉 都是不错的低脂健康料理 照烧的酱汁渗透入肉质中 看着油光发亮很是诱人 但其实它少油甚至无油 入口肉质娇媚且多汁 配一个米饭或者沙拉 再来一部美剧 真是幸福感无敌爆棚了^_^～
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食材清单
其他
- 2片柠檬片
- 一小把白芝麻
- 一小杯酱油
- 半个墨西哥牛油果
- 小半杯味淋
- 少许日式拌饭料
- 少许黑胡椒
- 适量胡萝卜丝
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大块的鸡胸肉，就对半切开，两面撒上黑胡椒，轻柔按摩一下，再用刀背敲打半分钟，肉面用叉子叉几下，方便入味，也提升口感。
2
准备好所有食材，先熬制酱汁，酱油跟味淋的比例大概是3:2，砂糖少许，口感偏甜的可以多加一些。
3
在锅里先倒入味淋和砂糖熬制（也可以是其他糖，我感觉砂糖熬出来口感会更加浓香，如果没有味淋，可以用其他酒➕糖，听说糯米酒➕红糖也很不错），再倒入酱油，熬制浓稠。
4
锅里少许油，稍热放入鸡胸肉，中小火煎制。如果用鸡腿肉，可以不放油，直接先放入鸡皮那一面，鸡皮会自然出油。
5
煎制两面微黄色，倒入酱汁，留下一点，待会儿备用。
6
小火慢煎，稍作翻动，不要糊底，直到收汁，小心不要煎太老了。
7
找一个自己喜欢的盘，底部摆上一些生菜和胡萝卜丝。
8
切半个牛油果，铺上，再把照烧鸡胸肉切好摆上。
9
淋上备用的照烧汁。提升光泽度和口感。
10
撒上白芝麻，及日式拌饭料少许，再切两片柠檬片摆上。即成。
11
配合自己喜欢的场景和美剧，慢慢享用。
