【特殊版】鸡胸肉·鱼香肉丝
简单
4人份
定外卖总是太油了 这次自己尝试 自己家 这次做的超大份！
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1个青椒
- 1勺十三香
- 1勺淀粉
- 1把黑木耳
- 1根胡萝卜
- 2勺郫县豆瓣
- 3勺 放点防止粘锅油
- 3勺水
- 3勺醋
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
调味料
- 1勺糖
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（准备工作）洗净
2
（准备工作）改刀 用到的背面轻轻拍打几下
3
（准备工作）切丝
4
切好丝之后 放入蛋清一个➕盐4g➕油3勺➕十三香➕淀粉一勺 用手抓匀 腌制15分钟 （腌制太久总是没时间）正常是腌制30分钟
5
葱姜切片 把胡萝卜和青椒都切丝 （木耳的图忘记拍了 木耳我没有切 直接洗净放进去的 个人比较懒哈哈哈） 这个勺儿是白糖的量（做参考）
6
热锅 放油 ➕郫县豆瓣2勺 炒出红油 仔放葱姜
7
腌制好的鸡胸肉下锅（肉炒熟后可以另起锅放入配菜 为了省油 我就放配菜了）偏小火🔥
8
买放入配菜 胡萝卜 多炒会 再放黑木耳和青椒 翻炒均匀即入料汁（料汁比例 3勺醋➕一勺白糖➕一勺淀粉➕2勺酱油➕一勺生抽➕一点水）倒入锅中 再➕自己家口味的盐 炒3-5分钟中火🔥
9
尝一口 熟了 去吃饭！
