益补养生三黑馒头（黑豆黑米黑芝麻）-养生馒头系列之二
简单
4人份
黑豆，补肾，黑发，黑米，黑芝麻更是补益佳品，具有美容，延缓衰老，补中益气等功效。也是高血压，高血脂，糖尿病，心脏病的保健食品。 用现磨的“三黑”粉来制作馒头，既可以保证粗细搭配，又可以增添米香和口感~ 其余杂粮馒头传送门 红豆薏米馒头 http://www.xiachufang.com/recipe/103642887/ 三黑馒头(黑豆黑米黑芝麻) http://www.xiachufang.com/recipe/103644340/ 黄米馒头(黄豆小米玉米) http://www.xiachufang.com/recipe/103644413/
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食材清单
其他
- 10克黑芝麻
- 162克水
- 190克面粉
- 2g（可选）泡打粉
- 30g（可不加）白糖
- 30克黑米
- 3克酵母
蔬菜
- 30克黑豆
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑芝麻 黑豆 黑米 提前洗净晾干
2
用研磨机磨成细腻的粉末
3
所有材料混合均匀揉成光滑的面团
4
稍稍按压成长方形
5
擀成约25×35cm左右 厚薄均匀的面片
6
表面抹少量水
7
自一端卷起
8
稍稍整形
9
切成约长5cm左右的面团
10
放入密封处发酵至1.5-2倍大
11
水烧开后上锅蒸15min
12
关火后焖2min再开盖即可出锅~
13
表皮光亮有弹性~
14
组织和口感都很棒！
15
能吃出粗粮的颗粒感但并不粗糙~
