杂豆牛肉胡萝卜炖藕汤【健康一锅端】
简单
4人份
快到夏天莲藕要成灾了，我姥姥经常说冬吃萝卜夏吃藕，又说对女孩子好！让我多吃！可是我为了减脂不喜欢炖排骨也不想炖猪蹄！所以炖牛肉！又加了杂豆和薏米！轻松甩脂去浮肿！不过为了牛肉软到入口即化需要两步处理！这里需要用到北鼎壶！高压锅！下面是一人量！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 半根胡萝卜
- 半节藕
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量白醋
- 适量红豆
- 适量薏米
- 适量鸡精
- 适量黑胡椒粉
- 适量黑豆
肉类
- 300g牛肉
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
薏米，红豆，黑豆提前洗干净泡12小时。备用。
2
把莲藕洗净，用小刀刮外皮，切块，泡入水中加入少量白醋，此步是为了去除淀粉使莲藕不黑。
3
滚刀块切胡萝卜，块要比藕小一点。切好放入北鼎锅里，倒入藕块，倒入泡好的杂豆。在北鼎壶里加入水到1000ml刻度处。加入白胡椒粉，五香粉，盐，鸡精适量。（盐我放了3g，因为牛肉已经有盐）插电，转到滋补汤那个档位90min。炖的时候可以处理牛肉了 。
4
牛肉加入适量盐，料酒，黑胡椒，酱油，腌渍20min，加入少量水，放入高压锅中先不要盖盖，水开后撇去血沫，去完再盖上盖子加阀。30min。压好的牛肉直接放入北鼎壶里。
5
一个炖煮模式完成，再按一次滋补炖煮，大概再炖煮30～40分钟就可以。
