冬季进补好美食——土豆烧鸡块

简单 4人份

寒冷的季节里,做一道香香的土豆鸡块,既有营养又下饭,做饭还很简单。

冬季进补好美食——土豆烧鸡块
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食材清单

其他
  • 1个土豆
  • 400克鸡腿肉
  • 少许料酒
  • 少许老抽
  • 少许蚝油
  • 适量生抽
  • 适量葱段姜片
调味料
  • 少许糖
  • 适量盐

营养成分

热量

528.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

4.0 克

9.0 克

269.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

土豆一个就够了,切成小块,用水侵泡一下,不仅是炒土豆丝这样,土豆泡一下,吃起来口感更好,而且侵泡个半小时,再拿出来放置,也不会变黑了。

步骤 1
2

鸡腿肉斩成小块,用水洗净,沥干水分。

步骤 2
3

土豆浸泡半小时后拿出来,沥干水分,准备入锅炸。土豆鸡块,把土豆过油炸,吃起来的土豆特别香,外表焦脆,里面绵软。

步骤 3
4

准备各种需要的调味料。这个土豆鸡块不是红烧的,红烧有时候过火了会比较柴。所以老抽要少放,在热锅的时候,放一些郫县豆瓣进去,小火炒出红油,吃起来微辣也很香。

步骤 4
5

然后放入葱姜末,大料桂皮,接着下鸡块,加少许料酒翻炒。少许老抽,蚝油,适量生抽,糖和盐。

步骤 5
6

加入没过鸡块的温开水,大火等水开后转为中火,焖15-20分钟。

步骤 6
7

然后加入土豆块,继续焖炖一会,等汤汁快收干了就可以出锅了。

步骤 7
8

香喷喷的出锅啦!~~~

步骤 8

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