山西小食--拨烂子
简单
4人份
这是山西同学经常说的一道小食，以土豆面粉作为主料，辅以花椒辣椒油的麻香，筋道又香辣！ 同学会的好处就是能学到各地的特色小食阿！
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食材清单
其他
- 200g面粉
- 400g大土豆
- 40g葱花
- 少许花椒辣椒
肉类
- 100g猪油
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮用工具刨丝，加入干面粉拌匀！要拌至看不到土豆丝！
2
大火蒸混合好后的土豆丝10分钟，蒸熟凉几分钟，把粘连在一起的用筷子略分开！
3
热锅冷油小火爆香花椒干红辣椒，花椒辣椒全部捞出，下土豆丝，葱花，盐调味炒均即可装盘！
