地中海的一缕微风：酸甜清新的腌渍烤彩椒🌶
简单
4人份
意式腌渍烤彩椒，是一道颇为开胃的佐餐小菜，搭配荤素皆相宜。 彩椒色彩明艳，经过烤箱高温烘烤，锁住汁水的同时，也完美地保留住了彩椒的营养和口味。 一口咬下去，地中海的气息就在口腔内蔓延开去，真是精彩万分，breeze👒
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食材清单
其他
- 2个彩椒
- 2勺意大利黑醋
- 2瓣蒜末
- 3勺橄榄油
- 少许黑胡椒
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备红黄彩椒各一个洗净。 烤箱上下加热200度预热十分钟后，将彩椒放入烤箱烤40分钟左右。
2
待彩椒每面微微泛黑，表皮起褶皱即可。烤制过程中应视情况对彩椒进行翻动，使其每面均匀受热。 拿出彩椒，用锡纸分别将每只彩椒包好，放入冰箱保鲜层5-10分钟。此举可锁住彩椒汁水冷却后口感更加鲜甜，迅速冷却也有助于下一步剥皮。
3
冷却后的彩椒皮，更容易剥下。
4
取出冷却的彩椒将表皮剥去，并将彩椒瓤撕成条状，除去彩椒籽，装盘。
5
黄彩椒也撕好了，装盘。
6
盘中放入蒜末，海盐，黑胡椒，意大利黑醋搅拌均匀并淋上初榨橄榄油即可。
