马蹄木耳肉蛋紫菜卷
简单
4人份
新春非典在家闲着，意外得到了些新鲜马蹄，就想着花样做好吃的
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 5-8朵木耳
- 6个马蹄
- 两勺淀粉
- 两勺耗油
- 少许油
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 3张紫菜
调味料
- 两勺砂糖
- 两勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳提前泡发
2
将猪肉、马蹄、木耳、糖、盐、酱油、耗油、淀粉放进搅拌机搅拌
3
搅拌均匀后放一边入味
4
三个鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀
5
不粘锅放少许油，倒入蛋液，小火煎
6
蛋饼待一面煎熟反另一面煎熟，放凉。（蛋液我分了三次，做了三个蛋饼）
7
紫菜用做寿司的海苔，三张
8
底层放一张紫菜海苔，中间放上蛋饼，再铺上薄薄的肉馅（肉馅留边大约一厘米的空白）
9
缓慢的卷起紫菜卷，入锡纸包好，两边收边封好，在锡纸上层用牙签下几个小洞，方便透气。放入蒸箱100℃，15分钟（或蒸锅水滚后15分钟）
10
蒸好后切件
11
每片大约1厘米
12
摆盘开吃
