可盐可甜白吐司
简单
4人份
白吐司是各种蔬菜，水果，肉制品的最佳拍档， 夹成厚厚的三明治，一口咬下去，不同的味道在 嘴里弥漫，给人带来一种平常感觉不到的幸福满 足，白吐司还可做成各式甜点，面包布丁，乳酪 厚片等等，就算只是手撕着吃，看着一丝丝绵绵 软软的组织，心情也会好起来。这种变化多端， 不就是现在流行的可盐可甜吗？😂 小哥哥，小哥哥网恋吗？我铁观音。😜😜
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食材清单
其他
- 13克黄油
- 15克奶粉
- 1个鸡蛋
- 324克可能有点多，可根据面粉吸水量减10-15克水
- 500克高筋面粉
- 6克酵母
调味料
- 40克细砂糖
- 8克盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将上面配料表中除黄油外放盆中搅拌均匀，（记得酵母与糖分开放）按原水量可能比较粘手，没有关系
2
均匀后就可加入黄油揉至扩展阶段
3
这样足够
4
揉好的面团还是有点粘，所以放抹了油的盆里发酵
5
发酵至约2.5至3倍大即可，时长看温度而定
6
平均分成六份分别滚圆松弛15分钟（粘撒干粉，不要太多，不然二发发不起来，别怪我🙃）
7
每一个都擀长
8
翻面平整朝下自然向下卷起成长条状，再松驰15分钟
9
再擀长
10
再翻面平整朝下自然向下卷起约两圈半
11
放入吐司模中
12
放一盆热水在烤箱中，发至满模，山形吐司发至高出模约1厘米，要方形吐司则盖盖发至顶盖
13
我自己的西门子嵌入式烤箱温度160度预热中下层烤30分钟，再170度盖锡纸烤10分钟左右
14
组织细腻
15
今天又做了两个山形，软的被烤架压出印子了
