养生壶自制酸奶

准备材料：纯牛奶500克，原味酸奶100克，木糖醇或白砂糖30克（采用的木糖醇是1:1的）。

将所有需要在制作过程中用到的容器准备好，然后用开水烫一遍进行杀菌消毒后备用。

容器内倒入500ml的纯牛奶，加入30克的木糖醇或白砂糖搅拌均匀，然后用微波炉加热40秒，再在加热好的牛奶中倒入100ml的酸奶，边倒边搅拌均匀，最后将调好的奶倒入养生壶的炖盅内。

养生壶内加入1.2L水，然后将盛有调好奶的炖盅放入养生壶，功能调至酸奶处，此时养生壶显示18H，温度应该是在40～45度之间；其实我认为可以不用这么多时间来做酸奶的，我第一次做只用了一晚上8个小时时间，次日早上看到做的酸奶已经很稠了，当然也曾试着根据养生壶设定的时间做了18个小时，感觉还是稍稀了些，没有8个小时做的好。

通过一晚上8个小时的发酵，早晨起来一盅香嫩可口的酸奶就做好了，我将它用4个200ml的布丁瓶进行分装，一盅分成4瓶，上面还留了一点点空间用来装水果刚刚好。

我在酸奶的上面分别放了一些自己喜欢吃的芒果丁、蓝莓和枣泥，然后盖上盖子放入冰箱冷藏，随吃随取。