玉米面红豆馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克玉米面
- 300克白面
- 3克酵母
- 一个鸡蛋
- 适量牛奶
- 适量红豆
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、先把红豆洗净，放水煮，不要煮烂，煮熟就好，煮熟加入白糖备用。
2
2、把玉米面、白面、放入酵母，白糖，鸡蛋，加入热好的温热的牛奶，揉成面团，带上保鲜膜发酵。
3
3、把发酵成两倍大的面团取出，揉光滑，盖上保鲜膜醒一会，醒好后搓成长条，切成一个一个剂子，杆圆，包上煮好的红豆（像包包子一样），然后擀成长方形的面皮（不要太薄），在卷起来，一个红豆馒头就做好了
4
4、锅里放凉水，放入做好的豆沙馒头，盖上盖子，开火感觉水差不多烧热了，关火，不要掀锅盖，继续第二次发酵，大约20-30分钟左右，就可以开火蒸了，蒸20分钟即可，关火后不要立即掀锅盖，焖一会在掀锅盖取出即可。
