百香姜辣凤爪
简单
4人份
夏天来了，不喜欢出门，吃多了外卖的凤爪实在觉得调料味太重了，索性自己做，果然味道清新，喜欢吃什么就加什么，省事又放心。因为做法简单用时短。特别适合懒人。
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食材清单
其他
- 10只凤爪
- 2片柠檬片
- 一大碗冰水
- 一颗百香果
- 少许生抽
- 若干朝天椒，干辣椒
蔬菜
- 若干姜，蒜子，蒜叶，八角桂皮
调味品
- 5颗冰糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一大碗冰水在冰箱备用。凤爪洗净，将切好姜片，辣椒段，大蒜子，八角桂皮放入温水中浸泡3分钟
2
放入凤爪开火煮。水开后继续煮5分钟，然后改中火煮15分钟。
3
在等待的空隙，准备好姜丝，蒜末，蒜叶丝，朝天椒。（个人喜欢吃大蒜叶，要是有喜欢吃香菜的还可以放香菜，大葱都行。吃的辣的多切点朝天椒就好）
4
凤爪煮好后，立马放入冰水中，这样凤爪的口感会Q一点，然后将凤爪切半
5
将歩奏三的东西和一个百香果两片柠檬片全部放入凤爪。倒入生抽至少莫过一半凤爪再放入5颗小冰糖。
6
最后这一步很重要，带上手套，把所有的东西搅拌匀称，封上保鲜膜即可。
7
放入冰箱4小时。会入味入得好。当然赶时间，可每一个小时去翻一下凤爪，这样两个半三个小时就可以了。不过时间越久入味就越浓，特别是喜欢吃辣的小伙伴。
