杏片瓜仁曲奇小饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 40克内馅 黄油
- 40克南瓜子仁
- 40克杏仁片
- 50克蜂蜜
- 60克蛋白
- 70克黄油
调味品
- 80克糖粉
调味料
- 25克糖粉
- 2克盐
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
室温软化黄油35克加入糖粉40克，先用刮刀拌匀，再用电动打蛋器低速打散。分三次加入蛋白，每次都需要搅拌均匀后，再加入第二次。
2
搅拌好的状态，呈浓稠的液态。
3
加入过筛低筋面粉及盐。用橡皮刮刀拌匀成面糊状，将面糊装入裱花袋中。
4
制作内馅材料：将切小块的黄油放入干净的器皿中，倒入蜂蜜，隔热水加热，溶化成液态。关掉炉火，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀。加入杏仁片和瓜子仁拌匀，将馅料留在盆内，利用锅内的余温将内馅保温。
5
将饼干面糊挤在烤盘上，中间空隙稍留大点，用汤匙挖些馅料填入饼干圈内，不要填的太满。烤的时候以免溢出来。烤箱170度预热，上下火170度中层烤15分钟。烤好的饼干要放凉后再取出。
