家常 魔芋焖鸡
简单
4人份
肉食动物看过来，很少上鸡肉。 其实小美是在等一个机会，做大盘鸡的。 大盘鸡小美需要馕、面条、新鲜的鸡肉、土豆。 今天这个不是大盘鸡，缺了小美一直想要的馕，就改方案了，放的魔芋在里面。 其实配菜可以自己随便添加的，像藕片、莴笋、芹菜、土豆、年糕等等。 个人比较爱吃魔芋，这个搭配真的太棒。 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群：234018580 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 1小条桂皮
- 2勺生抽
- 2颗八角
- 5瓣蒜
- 半勺老抽
- 大的半只、小的用1整只鸡肉
- 油
- 适量魔芋
- 随意干辣椒
蔬菜
- 随意胡萝卜
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡肉在沸水里面过一遍，捞出备用。
2
魔芋切条、姜切片，蒜用整瓣的，去皮待用。另外我准备了些胡萝卜用于调色。
3
热锅热油，放入鸡肉、八角、桂皮、姜片料酒翻炒2分钟左右，再加入老抽和生抽翻炒1分钟。
4
加与鸡肉齐平的水，盖上锅盖，水沸腾之后转中小火焖45分钟（如果火没有用对，45分钟水肯定会干，中途要随时注意锅中情况，以防水提前烧干）。
5
45分钟以后，加入切好的魔芋并加盐转大火收汁，吃辣椒的把干辣椒的与魔芋一同放入，不吃的辣椒请忽略。
6
收汁到快干时，加入胡萝卜条混合均匀，
7
大火收汁到自己喜欢的程度即可。
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成品欣赏
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