番茄豆腐酿
简单
4人份
家乡博山是个美食之乡，有一道菜叫豆腐箱，是从小都爱吃的美食，在生活节奏快速的社会，好像不能放慢脚步来认真做这道老菜，所以老妈就研究这道快手菜，番茄豆腐酿！
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食材清单
其他
- 一个西红柿
- 适量淀粉
- 适量老抽生抽
- 适量胡椒
- 适量蒜
- 适量豆腐
肉类
- 适量肉馅
蔬菜类
- 适量葱姜
- 适量香菜
调味料
- 适量番茄酱
- 适量食盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切正方体小块
2
用小勺挖出中间的豆腐，形成一个小箱子！
3
把葱姜肉馅剁好，添加老抽生抽胡椒调味，填充到箱内
4
锅内倒入大量花生油，把豆腐箱轻轻放入锅内，中火煎黄
5
油不能没过肉馅，让油温使肉馅热熟，而不是用油炸熟，这样做是为了口感软嫩
6
另起一锅，放入少许油，蒜炝锅，放入西红柿丁煸炒，再放入大量番茄酱使劲煸炒，之后放入豆腐酿，再倒入水，沒过豆腐酿，放入食盐调味，煮一会，最后放入水淀粉勾芡，出锅放入香菜！
7
一定要多炖一会，让滋味融入到豆腐酿中
8
酸中带着甜，味道美美哒
9
加一盘老妈炒的丕兰咸菜，味道就是棒！
