椰香软面包
简单
4人份
以前做面包总想如何做出软而又香的面包，，总揉不出膜，最后只是吃不拉丝的发酵孔粗的面包。现在我们手工也能做出超软的面包，吃的健康的面包
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食材清单
其他
- 110克椰浆
- 120克高粉
- 1克酵母
- 25克砂糖
- 30-35克玉米油
- 35克炼奶
- 3克酵母
- 40克鸡蛋
- 50克低粉
- 80克高粉
- 主面团
- 椰浆加蛋液表面刷液
- 液种
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将液种材料拌匀，放到室温发到表面充满气泡，两小时到三小时开始操作下步
2
将液种和主面团混和在一起揉出坚韧的薄膜，后油后盐法
3
揉好面团发酵到原面团2.倍到2.5倍大
4
发好面团，排气分割好松驰二十分钟整形，整形好发到二倍表面刷液，倒入40克椰浆在模具内
5
烤箱180度预热，送进烤箱烤25分钟，看个人烤箱温度来定烘烤时间
6
看面包组织很松软拉丝，椰香味足
