香辣过瘾，家常版水煮鱼！零失败
简单
4人份
水煮鱼真是太好吃了，麻辣过瘾💯超下饭～完全停下不来啊！家庭日常这么做，厨房小白也可以零失败！
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食材清单
其他
- 1/2勺老抽
- 1/2张千张
- 1/2罐小石窖火锅底料
- 15片生菜
- 1勺小香葱
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 250克鱼片（我买腌制好的）
- 2瓣（1勺）蒜末
- 2瓣大蒜
- 40粒花椒
蔬菜类
- 3根香菜
- 5克姜丝
- 5片生姜
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备。
2
千张切丝，开水煮2分钟。
3
锅中放少许盐，水烧开后烫30秒，生菜即可捞出。
4
一勺生抽。
5
半勺老抽。
6
➕一勺蚝油，搅拌均匀备用。
7
锅中放油，葱姜蒜爆香。➕一大勺小石窖火锅底料，我用了大约一半。翻炒出红油。
8
这个火锅底料不是块状，使用方便。
9
在锅中加半碗水。
10
准备好的料汁倒进锅中。
11
水再次烧开后，少量多次下鱼片。撇掉浮沫。鱼片煮30秒即可。
12
鱼片和汤汁倒入放菜的大碗中。
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葱姜蒜末和花椒放在鱼片上。另外起锅，烧热油浇上去即可。
14
撒香菜开吃啦～
15
敲好吃哒！
