日本棉花蛋糕
简单
4人份
日本棉花蛋糕虽然没有令人惊艳的外表，但却是一款非常好吃的蛋糕！和戚风蛋糕相比，配方中少了水，和海绵蛋糕相比，减少了大量的面粉，因此口感十分绵密、柔软。 但是棉花蛋糕制作起来比以上两者难度都要大，特别是蛋白糖霜和蛋黄面糊必须搅拌恰当，烘烤的温度不可过高、时间不宜过久。如果你已经成功制作过戚风和海绵蛋糕，是时候挑战一下日本棉花蛋糕了！ 难易程度：★★★★☆ 准备时间：20分钟 烘烤时间：15分钟 制作份量：8寸
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食材清单
其他
- 1个全蛋液
- 36g黄油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 48g低筋面粉
- 48g炼乳
调味料
- 60g细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
