天然碱水粽——稻草灰粽
简单
4人份
马上快端午节了，记得以前在农村，每家每户都是自己包粽子，用的碱水就是用稻草烧成灰 ，然后用清水过滤成为天然的碱水，做出来的粽子更清香、更天然，口感柔和清爽，吃后胃舒服，易消化！今年我也用稻草灰包粽子吃，回味一下童年的美味！
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 1卷棉线
- 250克粽叶
- 一把稻草
- 适量水
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
采摘新鲜的粽叶
2
用水清洗干净
3
把稻草烧成灰
4
装进箩筐加清水过滤
5
把第一次过滤的水再次用纱布过滤一遍
6
糯米清洗干净
7
然后加入过滤好的碱水浸泡2小时左右
8
糯米用粽叶和棉线包好成粽子
9
包好之后放入锅中
10
上面可以铺一层粽叶 这样煮出来更香
11
加入之前过滤好的碱水
12
大火煮三小时左右
13
开吃了
