三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）
简单
4人份
记忆里老妈做的最好吃的一道菜，热汤浇下来滋啦一声食欲大振~
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根莴苣
- 2大片锅巴
- 2朵香菇
- 2根火腿肠
- 4朵平菇
- 5朵鲜木耳
- 半个红菜椒
- 半把蟹味菇
- 半把金针菇
- 半根胡萝卜
- 若干干葱姜蒜
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材洗净切切切~鸡蛋打散备用
2
锅巴掰碎备用
3
鸡蛋打散，少量生粉调好淀粉水备用
4
葱白姜蒜切末，小葱切末
5
热锅冷油（猪油会比较香），葱姜蒜末爆香，下食材，裹油色后加水沒过食材即可，大火滚开，转小火，盖上盖子煮10分钟左右
6
出锅前转大火加入盐鸡精白胡椒调味，然后打入鸡蛋和红椒丁，最后加入淀粉水勾芡，等汤汁浓稠后浇在锅巴上
7
撒上葱花，拍个照大功告成，准备开吃
