酥皮发面糖饼
简单
4人份
自家做的发面糖饼那还是小时候的记忆了！家的味道！妈妈的味道.如今一晃多少年.我也做了妈妈！系上围裙学着她当年的样子做着孩子喜欢的饭菜…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 260克水
- 500克普通面粉
- 5克酵母
- 适量白糖、红糖
- 适量芝麻
- 适量食用油
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
婆婆说这是她吃过最好吃的糖饼！
2
所有材料混合揉成光滑面团！放在温暖处发酵2倍大.大概需要2到3小时吧！
3
发面的时候我们做油酥，50克面粉➕50克食用油搅拌均匀即可！加了油酥的饼才会分层
4
发酵好的面团拿出来揉一下排气！然后擀成面饼
5
抹上油酥卷起来
6
分成66克一个也可以大点！我这个已经很小了
7
现在来做糖馅！一勺红糖一勺面粉或者一勺白糖一勺面粉！搅拌均匀就是糖馅.包在饼里
8
下锅之前撒点白芝麻.凉油、凉饼、凉锅小火加热！第一面盖锅盖烙大概5分钟！然后翻面再烙5分钟就不用盖盖子可！因为是发面饼所以小火加热盖盖子算是二次发酵了！
9
两面金黄这样！就可以出锅了（烙第二锅如果油不够可以直接加凉油）
10
再做个汤！外酥里嫩的酥皮发面糖饼就做好了