又美味又鲜嫩的肉沫蒸蛋
简单
4人份
下厨房高分博主的肉沫蒸蛋，我按照自己方式调整的也非常好吃
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食材清单
其他
- 2大勺香油
- 个鸡蛋3
- 克肉沫100-150
- 勺生抽2大
- 适量温水
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 克盐2
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择可以放入锅内隔水炖的碗，打入3个鸡蛋
2
打蛋的时候，选择鸡蛋中间打开，留下半个空的蛋壳，留着待会兑水用！
3
放入小勺盐，一滴醋，醋可以去腥味。然后搅拌均匀
4
这是刚才留下的1/2大小的空蛋壳，一个鸡蛋兑温水，装4下倒入！我打了3个鸡蛋，所以用半个蛋壳装了12下温水兑入
5
兑水后继续再搅拌一下，然后封住保鲜膜，再用牙签戳洞！我大概戳了35下
6
牙签戳洞，均匀
7
然后再隔水炖，从水开开始计算时间，炖18分钟就可以
8
这是我另外用的一个锅做肉沫！锅烧热，多放点油，油五成热，倒入肉沫，翻炒，翻炒呈颗粒状
9
加入2大勺酱油，加入一点盐，我的肉沫少，所以盐放的少。调料放好，翻炒2
10
30下就可以起锅
11
然后起锅，盛入碗！我的油少了点点
12
然后加入香油和切好的香葱
13
蒸蛋蒸好了，揭开保鲜膜，倒入肉沫，可以盖上盖子闷会儿，不用开火闷。让肉沫和调料味浸入鸡蛋
