奶香十足老面吐司
简单
4人份
喜欢软软糯糯的口感，不太喜欢黄油味，这个做了好几次了，味道口感满意
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食材清单
其他
- 205克冷藏牛奶
- 2个鸡蛋
- 500克高筋面粉
- 6克酵母
- 椰子油30克
- 炼乳30克
- 老面
- 色拉油50克
调味料
- 5克盐
- 85克细砂糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作老面，高粉180克水117克酵母2克盐2克，搅拌均匀用保鲜膜盖好冰箱冷藏发酵，发酵至2到3倍大（隔夜做好）
2
所有材料包括老面一起小美和面，我一般6分半一次，三次，基本出膜。
3
揉好面直接就发酵啦，这个天气这一步很快完成，40分钟左右。
4
拿出来分六份
5
整形第一遍
6
第二遍整形后放模具
7
二次发酵完成，预热烤箱
8
西门子烤箱，180度，40分钟，注意观察颜色，烤到自己喜欢的色度，一般十分钟不到，盖上锡纸，等待。
9
时间到，出炉
10
脱模，放凉，放入保鲜袋，常温吃两天口感都是软软的，吃不完建议切片放速冻，吃前拿出来回温，再烤3分钟，口感仍然很好呢。
