日式南瓜包（喜饼）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克酵母
- 65克牛奶
- 75克南瓜泥
- 适量黑芝麻
肉类
- 1个鸡蛋液
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜洗净去皮切片，蒸10分钟后压成泥。
2
先放鸡蛋、牛奶，盐和糖分别放在两个角，南瓜泥，面粉、奶粉尽量把液体都盖住，最后面粉上挖个小坑放酵母，再用面粉盖好。
3
选择“和面”，20分钟停止后，加入黄油，再次选择“和面”程序。20分钟后停止，选择“发面团”程序，约1个半小时。
4
鉴别是否发酵好了，可以用手指沾些干面粉，在面团上戳个洞，洞口与手指大小相同且复原速度缓慢是发酵正常。（洞口恢复很快说明未发酵成功）
5
分成八份，每个约65克，搓圆。（如果面团粘或干，可适量少加些面粉或水）
6
烤盘上铺油布或油纸，摆好面团，进行二次发酵，烤箱发酵温度35度，约40-50分钟，膨胀到2倍即可。
7
表面撒上黑芝麻，再铺上一层油纸，压上烤盘。
8
放入烤箱，180度，15分钟即可。
